I dag fik jeg bagt Jason’s yndlings chokolademuffins, toppet med en hvid chokoladecreme og spiseligt sukkerprint med Minecraft figurer som pynt. Vi bager disse muffins ret tit, da Jason er helt vild med dem – det smager så godt! De skulle have klassefest/afslutningsfest i Jason’s klasse i dag, da de går på sommerferie fredag. Alle skulle derfor have kage med. Jason valgte disse muffins og sammen fik vi bestilt sukkerprint med Minecraft fra Kagedeko. Han har selv valgt motiverne, som vi satte ind på Kagedeko’s designprogram. Vi fik dem bestilt søndag aften og modtog sukkerprintet allerede i går!

Opskrift på chokolademuffins

Her får I vores opskrift på de lækre muffins, som kan laves til cupcakes med kagecrem osv. Se nederst for inspiration.

🧁 250 g. hvedemel
🧁 125 g. sukker
🧁 100 g. mælkechokolade
🧁 4 spsk. kakao
🧁 2 tsk. vaniljesukker
🧁 1 tsk. bagepulver
🧁 1 tsk. natron
🧁 1 knivspids salt
🧁 2,5 dl letmælk 
🧁 85 g. smeltet smør
🧁 1 stk. æg

Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn. Bland alle de tørre ingredienser sammen. Smelt smørret og pisk det sammen med mælk. Hak chokoladen i stykker og bland det i de tørre ingredienser, inden du kommer mælkeblandingen i. Pisk godt og fordel det i muffinsforme. Bag dem  i ca. 13-14 min. 

Pynt og creme

Opskriften giver ca. 32 muffins. Pynter du dem med creme, forvandles de til cupcakes. Du kan toppe dem med almindelig glasur med flormelis, ostecreme eller chokoladeganache. Her har jeg brugt hvide chokoladeknapper som jeg har smeltet over et vandbad, tilføjet lidt smør og pisket det sammen med grønfrugtfarve. Herefter har jeg givet alle muffins en lille klat creme med en stjernetyl og pyntet med sukkerpapir med figurerne fra Minecraft. Husk at chokoladeganache bliver hurtigt hård, så sukkerprintet skal på kort efter, hvis de skal kunne sidde fast. Man får en vejledning med fra Kagedeko til hvad der er bedst at bruge på kager, når man skal bruge sukkerpapir, så sukkerprintet ikke går i opløsning.

Skal du bage dem? Del gerne resultatet med os og hvad du synes! Det er ihverfald et hit hjemme hos os, og når vi holder børnefødselsdag – børnene (og de voksne) elsker dem.